城口老腊肉，城口知名度最高的特产，注册通过了国家地理标志集体商标，重庆市名牌产品，被列入重庆市非物质文化遗产目录。沿袭500多年历史的民间加工秘方，经特殊传统工艺熏制而成。享有盛誉，且是唯一出口港澳、俄罗斯及东南亚的腌腊制品。经中国农产品区域公用品牌价值评估，城口老腊肉的品牌价值3.86亿元。
（文字来源：重庆市地方志办公室）
城口老腊肉
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简介
城口老腊肉
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特色
精选大巴山数种树木作熏制原材料，用秘制配方佐料手工腌制，以农家传统方法薰烤经两月左右制成。成品老腊肉色泽黄亮，气味腊香。煮熟切片，肥肉黄灿晶亮，瘦肉枣红油润。入口，肉香味浓，肥而不腻，瘦而耐嚼。口感极好。可切而食之称“菜板肉”，亦可搭配辅料做出多种菜肴。
（文字来源：重庆市地方志办公室）
城口老腊肉
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城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的传统风味名菜，有500多年的历史。
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“城口老腊肉”是以集体商标形式注册的，国家商标局已正式核准地理注册商标。
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